料理酒

究極の料理酒「みやこの料理酒」 島根県で栽培された有機米・特別栽培米の酒造好適米「五百万石」を主に使用し、その他こしひかりも使用しています。 これらに旨味成分の多い海塩「海の精」を２％加えて造られた料理用のお酒です。 原料の米、米麹、酵母、水の産地は、全て島根県です。 製造方法は、有機米・特別栽培米の「五百万石」（その...

澤田酒造「特撰　料理用自然酒」 醸造元の澤田酒造は、天保元年（1830年）に創始され、三代当主・澤田定十郎の時代から酒造業を本格化。 明治時代に酒造りを始めた当時、三代目は自家の所有する田で収穫される良質な米と、健康の霊水として誉れ高い金剛山系の伏流水を用いて大和の地酒を造り始めました。 澤田酒造株式会社にお伺いした所...

驚きの万能効果を発揮する高級料理酒「蔵の素」 料理酒「蔵の素」は『料理が抜群に美味しくなると』多くのファンをもつ最上級の料理酒です。 厳選した白米と米麹のみを原材料とした「蔵の素」。 伝統の醸造法から生まれた、日本料理の原点ともいえる”酒塩文化”を甦らせる職人使用の逸品。 現在の製造元の大和川酒造店は、江戸時代中期の寛...

【無添加・生成り】大木代吉本店 濃厚旨口純米「こんにちは!!料理酒」 福島県西白河郡にあり、慶応元年（1865年）に初代・大木代吉が創業。 「昔ながらの自然で安全なおいしい日本酒造り」にこだわり続けている老舗の酒蔵「大木代吉本店」。 全国新酒鑑評会金賞を幾度も受賞している銘醸蔵です。 また、代表銘柄「自然郷」は、環境破...