酢 無農薬・無化学肥料で栽培した梅と紫蘇でつくる梅酢「龍神 赤梅酢」 無添加・無農薬栽培の梅から作られた梅酢「龍神 赤梅酢」 「龍神 赤梅酢」は無農薬で梅を育て、無添加の商品作りにこだわっている龍神自然食品センターがつくっています。 梅酢には、自然に出てくるクエン酸などの天然の酸が豊富に含まれており、疲労回復、夏バテ・熱中症の予防、殺菌作用も期待できます。 梅酢は少量しか採れないため貴重...
酢 鹿児島の自然が作るこだわりの桷志田 五年熟成 有機玄米黒酢「シェフの黒酢」 桷志田 五年熟成 有機玄米黒酢「シェフの黒酢」 黒酢発祥の地とされている、鹿児島県福山町。 福山黒酢の歴史は古く、江戸時代後期の1800年ごろに、黒酢造りには最適の環境と着目した商人竹之下松兵衛により黒酢造りが始められたとされています。（諸説あり） 他の説では、「山川（鹿児島県揖宿郡）や日置（鹿児島県日置郡）の杜氏が伝...
酢 有機JAS認定、EUオーガニック認定の有機栽培リンゴでつくる「アルチェネロ 有機アップルビネガー」 オーガニック農法の先駆者アルチェネロがつくる「有機アップルビネガー」 有機JAS認定、EUオーガニック認定の有機栽培リンゴを材料に作られた、りんごの芳醇で甘い香りとあまりツンとしないさわやかな酸味が特徴のイタリア産「有機アップルビネガー」です。 イタリア北部、りんごの産地として名高いノン渓谷（トレンティーノ＝アルト・ア...
酢 世界で初めて登録されたモデナ産５年熟成「ジロロモーニ 有機バルサミコ酢」 モデナ産５年熟成 ジロロモーニ 有機バルサミコ酢 イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナの有機専門のブドウ農家が自家栽培の有機栽培ぶどうを使い5年をかけてオーク樽でゆっくりと醸造・熟成した「ジロロモーニ 有機バルサミコ酢」。 GIROLOMONI【ジロロモーニ】とはジーノ・ジロロモーニ氏のオーガニック食品のブランド...
