その他 厳選しただし原料をつかい化学調味料・添加物一切不使用の「三河白だし」 化学調味料・添加物一切不使用の「三河白だし」 化学調味料・添加物一切不使用の「三河白だし」をつくるのは、1938年に創業以来ずっと愛知県碧南市で白醤油を作り続け日東醸造さんです。 だしの素材は「枕崎産一本釣本鰹」「北海道産真昆布」「国産の干し椎茸」。 これらの厳選しただし原料を自社工場の釜で、ていねいに煮出し、※「足助...
その他 昔ながらの丁寧な製法にこだわって作られた「イル・モンジェット バーニャカウダ」 イルモンジェット「バーニャカウダ」 イルモンジェット社のオーナーのロベルト氏は1981年、3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとしてイル・モンジェット社（il...
その他 アーティチョーク、アンチョビをベースに作られたソース「カルシュウガソース」 イル・モンジェット「カルシュウガソース」 イルモンジェット社のオーナーのロベルト氏は1981年、3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとしてイル・モンジェット社...
その他 こだわりの素材で作られた肉料理やチーズに最適な「ブドウのマスタード風ソース」 イルモンジェット「ブドウのマスタード風ソース」 イルモンジェット社のオーナーのロベルト氏は1981年、3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとしてイル・モンジェ...
その他 化学調味料は一切使わず、原材料を徹底「自然」を追求した「平飼い鶏の有精卵マヨネーズ」 平飼い鶏の有精卵マヨネーズ 原材料に徹底して「自然」を追求したカラダにおいしいマヨネーズが謳い文句の「旬彩健美」ムソーの商品です。 【原材料の詳細】 使用している卵は、元気な雄鶏と雌鶏が自然に交配できる環境(平飼い）で産んだ有精卵を使い、 ・なたね油・・・遺伝子組換えでない菜種の圧搾一番搾り油 ・果実酢・・・まろやかな...
その他 完全無添加【究極】のマヨネーズ「松田のマヨネーズ（辛口）」 有精卵を贅沢に使用した本物の「松田のマヨネーズ」 とことんこだわってつくられたマヨネーズです。 自然食品問屋の仕事をされていた松田優正社長が独立後、農家さんと契約して、同業仲間と共同で仕入れていた卵が一日に何ケースも売れ残ってしまうという問題から、「じゃあその卵でマヨネーズを作ってみんなで売ろう！」と言い出したことから...
その他 厳選した沖縄産の純黒糖のみを時間をかけてじっくりと煮込んだ手作りの黒みつ「蛇ノ目 黒みつシロップ」 蛇ノ目 黒みつシロップ １９２０年創業の京都の老舗。業務用から小売まで幅広く製造販売を展開している蛇の目本舗の保存料・着色料は一切使用していない特撰黒みつです。 厳選した沖縄産の純黒糖のみを時間をかけてじっくりと煮込んだ手作りの黒みつです。 こちらの黒みつ以外にも味があります。 白みつは特注氷砂糖のみ、抹茶は宇治の高級...
その他 厳選された純粋な原料と伝統の技術により造られた一瓶「敬七郎 ウスターソース（明治レシピ）」 敬七郎 ウスターソース（明治レシピ） 日本で初めてソースを作ったとされる阪神ソース株式会社の逸品です。 阪神ソース株式会社の創業者「安井敬七郎」は代々、仙台藩おかかえの藩医であった安井家の十三代目として、安政元年（1854年）仙台で誕生しました。 成年東京にてドイツ工学博士の教授に師事し学んでいたところ、教授と神戸を訪...
その他 江戸時代の食卓に欠かせなかった調味料「煎り酒」濃厚タイプ（海の精） 「煎り酒」濃厚タイプ（海の精） 江戸時代の食卓に欠かせなかった調味料「煎り酒」というものがありました。室町時代の終わりから、約200年の間、食卓に欠かせない調味料の一つでした。 日本酒に梅干と削り節を入れて煮詰めてつくられ、各家庭で手作りされていました。 まだ醤油が普及していなかった頃、お刺身には煎り酒が添えられていま...
