アーティチョーク、アンチョビをベースに作られたソース「カルシュウガソース」

イル・モンジェット「カルシュウガソース」

イルモンジェット社のオーナーのロベルト氏は1981年、3人の著名人（ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏）の助言に基づき、ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとしてイル・モンジェット社（il mongetto）を設立。

作り方はあくまでもほぼ手作りに近い状態で作られ、素材は全てこだわり抜いたものばかりです。

そんなイルモンジェット社がつくるお酢の酸味が特徴的なアンティチョーク、アンチョビをベースに作られたソース「カルシウガ・ソース」。

ブルスケッタ、肉・魚料理にも使え、またエクストラヴァージンオリーブオイルと合わせてドレッシングにもオススメみたいです。

茹でたジャガイモとインゲンのサラダや、ほんのり優しい酸味を出したい料理に使用すると美味しいみたいです。

他にもおすすめ　イルモンジェット社シリーズはこちらから→「ブドウのマスタード風ソース」、「バーニャカウダ」

購入値段は460円（税抜き）でした。Amazonでは496 円+送料で売られています。

内容量：３５ｇ

原産国名：イタリア

原材料名：アーティチョーク、アンチョビ、塩、オリーブオイル、スパイス、酢

イル・モンジェットカルシウガ・ソース次回入荷の時期は未定でございます。輸入食品