有機野菜・果実を贅沢に使用した「有機ウスターソース」
光食品は昭和39（1964）年に合成添加物を一切使用していないソースを発売。
その後昭和52（1977）年に有機原料を使用したソースを発売して以来、安全な原料にこだわり合成添加物不使用、有機原料を使用し本物に徹した食品づくりを進めてきたそうです。
そんな「光食品」がつくる有機野菜・果実を原材料の約半分を占めるほど贅沢に使用した有機JAS認証のウスターソース。
野菜、果実だけが有機ではなく酢や醤油まで有機が使われています。
●主原料の野菜・果実(りんご、たまねぎ、にんにく、レモン、トマト、みかん)は100%有機栽培、醸造酢はアルコール無使用で静置醗酵した有機りんご100%の有機純りんご酢と国産有機米100%の有機純米酢を使用。
●糖類は有機糖みつと有機砂糖を、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
●香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用。
●醤油は国内産有機丸大豆・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。
●保存料、化学調味料、カラメル色素、酵母エキスは使用していません。
●有機JAS認定食品。
購入値段は 390円（税抜き）でした。
原材料：有機野菜・果実(りんご、たまねぎ、にんにく、レモン、トマト、みかん)、有機醸造酢(りんご酢、米酢)、糖類(有機糖みつ、有機砂糖)、食塩、有機醤油(大豆・小麦を含む)、香辛料、こんぶ
内容量：250ml
| 光食品 有機 ウスターソース(250mL) |
||||
|
ヒカリ「有機ウスターソース」の見た目や味の感想
見た目は、サラサラしていて醤油みたいです。
香りは、かなりスパイシーな香りです。
味見をすると、酢の酸味を感じ、野菜の旨味を感じられるソースで全体的にさっぱりしています。
特徴として、酢が強め、香りほどのスパイシーさは味では感じられませんが、後味もさっぱりしています。
味は薄めになります。
