微生物を活用し、薬剤や消毒に頼らない平飼いの鶏から生まれた「みやぎ農園の手づくりマヨネーズ プレーン 」
微生物を活用し、薬剤や消毒に頼らない平飼いの鶏から生まれた朝どれ卵を農場直送で加工したマヨネーズ「みやぎ農園の手づくりマヨネーズ プレーン 」。
沖縄県南城市で養鶏を営んでいるみやぎ農園さんがつくられています。抗生剤や消毒に頼らず、微生物を活用し、平飼いで鶏を飼育しています。そこから生まれた卵を活用したマヨネーズ、その鶏糞を活用した野菜を販売しています。
今回購入したのは「手づくりマヨネーズ プレーン 」。
みやぎ農園さんのとれたて1日目の平飼いEMハーブ鶏卵を使用。
●微生物の力を借りて鶏を平飼い
飼料の配合を鶏自身にまかせ、毎日トラックいっぱいの青草やハーブ、セラミック（多孔管）でろ過されたキレイな水を。鶏フンを堆肥化させている鶏舎の床は森の腐葉土のようになっています。この環境のなかで、臭みがなく、生でも安心して食べられる健康な卵が産まれます。
そのまま生でも臭みがなく、美味しい卵と化学調味料不使用で無添加、最低限の材料に絞り込んで作ったマヨネーズです。
「マツコの知らない世界」で紹介されたみたいで、300種類以上を食べたマヨマニアも絶賛のマヨネーズ。
プレーンの他にも、「ゴーヤーマヨネーズ」や「島唐辛子マヨネーズ」、「プレミアム」もあります。
栄養成分表示100ｇ当たり
エネルギー: 774 kcal
たんぱく質: 1.5ｇ
脂質: 84.1ｇ
炭水化物: 2.3ｇ
食塩相当量：0.9ｇ
購入値段は592円です。送料無料でした。こちらからも購入できます→株式会社みやぎ農園
原材料： 食用植物油脂(なたね油)、卵黄、醸造酢(りんごを含む)、食塩、砂糖、からし
内容量：80ｇ
※下記の商品は、210gです。
| みやぎ農園の手づくりマヨネーズ 210g 沖縄県産 |
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「みやぎファーム マヨネーズ（プレーン）」マヨネーズの見た目や味の感想
見た目は、マヨネーズの色（白色）とは違い、ちょっと薄い黄色+オレンジ色といった感じです。
触り心地は、スプーンですくった時、プリンをすくった時とまったく同じ感触で、本当にビックリしました。
弾力性がすごくあります。香りは、酢の香りが強いです。
味は、マヨネーズのドレッシングのような感じで口当たりがものすごくなめらかで、まるでカスタードクリームのようです。
濃厚だけど、さっぱりしています。味はしっかりしていてまろやかさもあります。
