オーガニックパームシュガー
カンボジア王国の伝統的な砂糖であるパームシュガーは、ヤシ科の植物パルミラヤシの花房液を煮詰めて作られた砂糖です。日本ではやし砂糖とも呼ばれています。
ヤシ科のココヤシの花から取れる砂糖はココナッツシュガーです。
ミネラルなどの栄養成分を豊富に含むスーパーフードとも呼ばれ、銅や鉄、カリウムなども豊富でポリフェノール、HMF（ヒドロキシメチルフルフラール）も含まれています。
※HMFとは、糖の分解によってできる、いつまでも健康を保ちたい方に大切な成分です。と書かれていますが詳しくはよくわかりません。
このように5ｇづつの袋で包装してあります。
成分5ｇ当り
カリウム37mg、マグネシウム1mg、リン2.5mg、鉄0.03mg、亜鉛0.005mg、銅0.01mg、カルシウム0.1mg
成分100ｇ当り（100ｇで統一し計算しています）
カリウム740mg、マグネシウム20mg、リン50mg、鉄0.6mg、亜鉛0.1mg、銅0.2mg、カルシウム2mg、総ポリフェノール213mg/100g、ヒドロキシメチルフルフラール（HMF）3.2mg/100ｇ
農林水産省の有機認証制度である有機JASをはじめ、ヨーロッパ最大の有機認証機関ECO-CERT、アメリカ農務省の有機認証及びカンボジア農業省の有機認証を取得しているので安心です。
値段は765円（税込）でした、Amazonでは1000円+送料で売られています。
内容量：125g（5ｇ×25袋）
原材料：有機パルミラヤシ花房液
原産国： カンボジア
| カネリョウ海藻 オーガニック パームシュガー 幸せの黄色いお砂糖 125g (5g × 25袋) |
||||
|
オーガニックパームシュガーの見た目や味の感想
匂いは少し香ばしい匂いがします。
味は砂糖なのに、まるでクッキーを食べているような味で食感もサクサクしています。
パームシュガーは他の砂糖と比べて溶けやすいのでどんな料理にも使いやすいとのことです。
