お米の優しい甘さ「南国名産こめ飴」

「南国名産こめ飴」

「南国名産こめ飴」をつくるのは、鹿児島で明治19年に創業し、これまで昔ながらの製法でお客様へ美味しい飴をご提供してきた「冨士屋製菓有限会社」さんです。

「南国名産こめ飴」は国産のもち米を使用し、伝統の直火釜焚き製法で製造した水飴です。

砂糖を使用していないので、お米の優しい甘さが楽しめます。

水飴状になっている飴で硬さとしては、蜂蜜よりも硬め。気温が低い場合は、スプーンが沈まない硬さになります。

料理の砂糖代わりとして、甘露煮など煮込み料理に使用すると照りがよく出るそうです。

まろやかな甘さで滋味深い味わい

そのまま、または煮物や菓子づくりなどに

栄養成分100ｇ当り、

エネルギー：328kcal

炭水化物：81.7ｇ

たんぱく質：0.0g

脂質：0.0g

食塩相当量：0.13ｇ

などが含まれています。

購入値段は810円（税込み）でした。

内容量：230ｇ

原材料名：もち米水飴[もち米(九州)､麦芽(カナダ)]、麦芽水飴【さつまいもでん粉[さつまいも(国産)]､麦芽(カナダ)】

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見た目は、水あめみたいな感じです。飴細工ができそうなほど伸びがいいです。濃いべっこうあめ色です。

香りは、べっこうの香りですがその中にお米の柔らかい香りがします。

味は、みたらし団子のタレの味を上品に優しくした感じの味です。自然な米の甘みが出ていてとても美味しいです。