LautBali ピラミディオン
天然でピラミッドの形をしためずらしい塩です。
美しい海、美しい自然を誇るインドネシア、バリ島。
そのインドネシアバリ島北部テジャクラ村に伝わる、伝統的な揚浜式塩田で伝統を守り続ける職人たちにより、丹念に精魂込めて作られた天日塩です。
以前紹介した 100％天日で干して作った自然海塩「バリ島 アメッドの塩」と同じような工程の揚浜式塩田（上記の動画）で天日塩がつくられ、そこから山からの湧水で塩を洗い溶解します。
室内にて再度じっくり天日干しをして、作業員が丁寧に不純物を取り除きパッキングして完成します。
バリ特有の気候・気温などの環境によってピラミッド型の結晶が稀にできるのです。
ピラミッド型に結晶する物は少なく、年間に生成する数量は数百ｋｇとたいへん希少なものです。
栄養成分100ｇ当り、
食塩相当量：88.5ｇ
ナトリウム：34.8ｇ
マグネシウム：115ｍｇ
カルシウム：127ｍｇ
カリウム：34.7ｍｇ
硫酸イオン：500ｍｇ
などが含まれています。
購入値段は453円+送料でした。（塩屋（まーすやー）公式通販サイトより購入）ヤフーショッピングでは、50ｇ650円＋送料でした。
内容量：15g
原材料名：天日塩（バリ島産）
工程：天日
| ピラミディオンII |
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ピラミディオンの見た目や味の感想
カリカリとした食感で、見た目は自然にできたとは思えない中が空洞な見事なビラミッド型です。
雑味や苦味がなく、柔らかいしょっぱさがありほのかな甘味で後味がさわやかです。
その形の美しさから、お菓子の飾り塩、お酒のお伴として使ったり、水菜・アボカド・野菜などとも合うそうです。
ビラミッド型な塩は珍しいと思うのでインスタ映えにもどうぞ！
