バリ島 アメッドの塩
バリ島でもっとも高い、アグン山の麓に広がる揚浜式塩田から生まれるバリ・アメッドの塩は海水を100％天日で干して作った自然海塩です。
乾季の雨のふらない７月から９月までのたった２ヶ月間しか作ることができず、1軒の生産者からは1週間で5kgしか採れない貴重な塩です。
人の力で海から桶で海水を汲んで塩田にまき、その砂でろ過し、太陽と風の力で濃縮・結晶させた後、１年以上乾燥させた、完全手造りのお塩です。
詳しい作り方はこちらから→アメッドの塩ができるまで
栄養成分100ｇ当り、
食塩相当量：91.6ｇ
ナトリウム：36.05ｇ
マグネシウム：180ｍｇ
カルシウム：280ｍｇ
カリウム：48ｍｇ
などが含まれています。
購入値段は324円+送料でした。
バリ・アメッドの天然塩の通販サイト、 塩屋（まーすやー）さんなどで購入できます。
内容量：100g
原材料名：海水（インドネシア）
工程：天日
バリ島 アメッドの塩の見た目や味の感想
見た目はほんの少し黄色がかっており、しっとりしています。
辛味としょっぱさ、雑味や苦味が混合して感じられます。
しょっぱさがやや強めです。
