赤土を含んだハワイ産の塩「アラエア シーソルト」
ハワイの伝統料理に欠かせないハワイ産の塩「アラエア シーソルト 」。
アラエアはハワイ語で赤土という意味で、酸化鉄が豊富に含まれている赤土を長時間高温で煎ったものにハワイの海水塩を加えて精製した赤塩です。
日本では土入りの塩は珍しいですが、ハワイでは古くから神への捧げものとして儀式やお清めに使われてきました。
日々の調味料としても愛され、古くからポキやロミロミサーモンといったハワイアン料理に使われています。
カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムなど８５種類以上のミネラルが含まれています。
栄養成分100ｇ当り、
塩化ナトリウム： 99.83g
カルシウム：50mg
マグネシウム：50mg
硫酸：80mg
などが含まれています。
購入値段は718円（税抜き）でした。
Amazonでは、775円 +送料で売られていました。
原材料名：海水（ハワイ）、アラエアソルト
工程：天日、混合
内容量：454g
| ハワイアンパアカイ アラエア シーソルト |
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赤土を含んだハワイ産の塩「アラエア シーソルト」の見た目や味の感想
見た目が特徴的でピンクに近い赤色で、岩塩のように粒は粗めです。
味は塩気が強く後には引かないですが塩辛いです。旨みも強めです。
雑味や苦味はなく、甘みを少し感じます。
最近では、旅行者のお土産としても注目され、美容としてアラエアシーソルトを使う人も増えているそうです。
