オーストラリアの地下塩水を原料につくられる天然ピンクの塩「オーストラリア　リバーソルト」

甘みがあり、素材の味を生かす塩「オーストラリア　リバーソルト」

オーストラリアの首都・メルボルンから北西500kmほどにある内陸の街メルドゥラで採取される地下塩水を原料につくられる天然塩「オーストラリア・リバーソルト」。

別名マレーリバー・グルメソルト（Murray river Gourmet Salt）。

オーストラリアの連なる山々の雪解けの流れを源流としている600万年前もの昔に内海であったオーストラリア最長のマレー川。

マレー川が流れる一帯は古くから降雨量が少ない上に気温が高いため、地中に染み込む前に蒸発してしまいます。

そのため長い年月をかけて地下の塩分が濃縮され塩分濃度の高い地下塩水が溜まっています。

その地下塩水を塩田に汲み上げて太陽と風の力で結晶化してできます。

鉄分を多く含む土壌の影響で結晶は薄いピンク色になるそうです。

マレー川の川底に大量の塩が溜まることによる深刻な塩害があり、こちらの塩を買うことでオーストラリア内陸部の深刻な塩害を改善するための環境保護の手助けにもなります。

栄養成分１００ｇ当り、

食塩相当量：96.5g

ナトリウム：38.0ｇ

カリウム： 300mg

マグネシウム：800mg

カルシウム：150mg

などが含まれています。

購入値段は446円（税込み）です。送料は600円でした。

原材料名：地下水塩

内容量： 50g

工程：天日

みためは、ピラミッド状のフレークです。

色は薄いきれいなピンク色です。

味は、はじめ塩辛さと旨味がきて、ドンと苦味が現れてきます。少し鉄のような味もします。後味はとてもスッキリしています。

レモンやゆずの風味とよく合うので魚料理におすすめだそうです。