添加物不使用 こだわりチキンコンソメ
「光 チキンコンソメ」をつくる光食品さんは以前 有機野菜・果実を贅沢に使用した無添加 ヒカリの「有機ウスターソース」 でも紹介しています。
光食品は昭和39（1964）年に合成添加物を一切使用していないソースを発売。
その後昭和52（1977）年に有機原料を使用したソースを発売して以来、安全な原料にこだわり合成添加物不使用、有機原料を使用し本物に徹した食品づくりを進めてきました。
「光 チキンコンソメ」は飼育方法にこだわった国産若鶏から取れたとりがらスープに国産有機野菜と有機醤油をあわせ、添加物を必要とする顆粒タイプではなく液体タイプにしたこだわりチキンコンソメです。
とりがらスープは(株)秋川牧園の若鶏の新鮮なガラを使用したとりがらスープを使用しています。
※秋川牧園の若鶏は 秋川牧園 とりがらスープ で紹介していますが、抗菌剤、抗生物質を一切使用しない無投薬飼育で飼料や飼育環境にも気を付けられてつくられています。
液体タイプなのでデキストリンは使用していません。
たまねぎ、にんじん、キャベツ、セルリーは100％国産有機です。
醤油は国産有機丸大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油です。
食塩はシママース、砂糖は国産粗糖を使用しています。
保存料、着色料、化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキスは使用していません。
購入価格は税込540円でした。
原材料名 ：とりがらスープ、食塩、醤油（有機）（大豆・小麦含む）、砂糖、たまねぎ（有機）、にんじん（有機）、キャベツ（有機）、セルリー（有機）、香辛料
容量：10gｘ8袋入
栄養成分（100gあたり）
エネルギー 3kcal
タンパク質 0.5g
脂質 0g
炭水化物 0.1g
ナトリウム 560mg
ショ糖 0.2g
添加物不使用こだわりチキンコンソメの見た目や味の感想
見た目は、濃いあめ色と言った感じです。サラサラしています。
香りはコンソメに似た香りですが、醤油が強めです。
味は、そのまま舐めると醤油が強めで塩辛いです。
鶏ガラよりのコンソメです。
スープ※（水；１８０ml、スープの素：１袋）
やさしいチキンスープ（コンソメ）といった感じです。旨味はあるが醤油がやはり効いています。少し強めに感じます。
一般的なコンソメに比べるとかなりやさしい味です。具材を入れてスープにしたらよりおいしくなると思います。
スープやポトフ、ロールキャベツ、カレー、ミートソース、シチューなどの洋風料理のベースにお使い下さい。150～200mlの水に1袋が目安ですが、料理やお好みに合わせて水の量を調節して下さい。
