無添加生みそ雪しぐれ
無添加生 雪しぐれをつくるのは北海道にある岩田醸造株式会社さんです。
有機大豆と北海道産米で仕込みました。
酵母が生きている無添加生みそです。
時間をかけて熟成しているので、まろやかな口当たりと、
すっきりした香りが特徴です。
栄養成分１００g当り、
エネルギー：186kcal
たんぱく質： 11.1 g
脂質：5.2g
炭水化物：28.5g
食塩相当量：11.5g
ナトリウム：4.4g
などが含まれています。
購入値段は、670円（税込）です。
原材料名：大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩
内容量：750g
「無添加生みそ雪しぐれ」の見た目や感想
見た目は、薄めの茶色の味噌です。
香りは、大豆と米の甘い香りがふわっとし、コクのある香りです。
味は、そのまま舐めると、大豆と米の味がよく出てるが、酒というか醤油っぽさを感じます。
バランスがいい感じはします。
あと味に塩辛さはありません。
あと味がパンのような酵母のような柔らかさがあります。おにぎりにあうような美味しさです。
「無添加生みそ雪しぐれ」味噌汁の感想
見た目は、明るめの赤茶の味噌汁の色です。
香りは、濃いめの味わいで深みがある感じです。
塩辛さと苦味（大人っぽい感じ）がフワーっと溶け込んでくるような味です。酵母のような味もします。
※味噌汁一杯の味噌の使用量は16g（大さじ約1杯）でつくっています。
