伝統的製塩法でつくられた天日塩を高温焼成「キパワーソルト」
昔から韓国では不老長寿のために、焼き塩を食べていたようです。
キパワーソルトのベースは韓国伝統の焼き塩です。
原料の粗塩は、韓国の豊かな自然と生態系の循環システムが守られた環境下でしか採取できない貴重な塩で、韓国海上国立公園内の綺麗な海の塩田で伝統的な製塩法で作られた天日塩です。
その天日塩を独自製法「高温焼成」を行うことで、成分である無機塩類は自然の成分バランスを崩すことなく、そのまま濃縮されています。
塩化ナトリウムと水分を除く純粋な無機塩類が「7.74％」と非常に高く、そして無機塩類バランスに優れています。
さらに、キパワーソルトは、酸化した物質から酸素を切り離して元に戻す力（さびを取る）＝「還元力」が非常に高く、アルカリ性です。
その他、800度以上から1200度の高温で焼成することによって、ダイオキシン、有害化学物質、環境ホルモンなどの汚染物質を分解・除去されており安心な塩です。
・環境ホルモン9種類検査（PCBなどの添加物、殺菌剤のトリプルスズ化合物）で、全項目一切「検出せず」（日本の財団法人日本食品分析センター検査）。
・ダイオキン類PCDD＋PCDF分析検査で検出値pg（1兆分の1）0.0pg（韓国の国家機関、産業技術試験院検査）。
「マグマ塩」や「酵素塩」、「ヴァージンソルト」などでも謳われている波動を信じる方の間では、こちらの「キパワーソルト」は高波動（高いエネルギー）を持つ塩としても知られているそうです。
栄養成分１００ｇ当り、
食塩相当量：96.266ｇ
ナトリウム：37.9ｇ
カルシウム：184ｍｇ
マグネシウム：761ｍｇ
カリウム：208ｍｇ
鉄：4.04ｍｇ
銅：0.04ｍｇ
マンガン：0.48ｍｇ
などが含まれています。
購入値段は648円でした。楽天では税込 648円送料無料で売られています。
内容量：90g
原材料：天日塩（韓国）
原産国：韓国
工程：高温焼成
| キパワーソルト お試し 90g |
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キパワーソルトの見た目や味の感想
焼き塩のため、手につかないほど、かなりさらさらしています。
匂いはわずかながら温泉卵のような若干石灰のような香りがします。
味は薄めの硫黄の味がはじめきて、程よいしょっぱさがあり辛みもあります。
後味のキレが良く、さっぱりしています。
キパワーソルト公式のおススメの使い方は、
・素材の味を引き出してくれる
例えば、小さじ一杯ほどを研いだお米に振りかけるとお米本来のおいしさが引き出せ、その後おにぎりとしても冷めてもおいしいおにぎりになるようです。（キパワーソルトでおにぎりにすると、アルカリ性になるため米粒の表面が黄色や黄緑色になることがありますが、問題はありません）
・調理後の料理に振りかける
・野菜などを１％塩分濃度の水に一晩漬け込むと鮮度が戻って野菜の色つやがよくなる
・食べる前には、野菜やお肉も約２％塩分濃度の水に２時間ほど浸すと、汚れがとれ、ミネラルも入り、鮮度が上がり、おいしくなる
・約２％塩分濃度で１時間浸水すると、魚の鮮度もアップ（１リットルに２０～３０ｇが濃度の目安）
・天ぷら油も少しずつ振りかければ酸化せず揚げられる
・ミネラル補給として、汗が出た時にもコップ一杯（２００～３００ｃｃ）の水に約２ｇを目安に溶かすとよいそうです。
（※塩分制限ある方は控えてください。）
などなど、他にもいろんな用途が楽しめるようです。
その他、アルカリイオンのおかげで温泉気分が味わえるキパワーバスソルトもおすすめです。
| キパワーバスソルト 200g |
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