マイルドで深い味わいのスモーク塩「フィオッキディサーレ　スモーク」

フィオッキ　ディ　サーレ（結晶塩）スモーク

「フィオッキ・ディ・サーレ」は、ピンクフラミンゴが降りたつキプロス共和国・ラルナカ塩湖を産地にした結晶塩で、ピラミッドの形をもつ天然塩です。

その結晶塩を熟練の燻製職人が厳選された樫と桜の木を用い、10 日間の時間をかけゆっくりと燻す作業で、焦げ付いた匂いや苦味が一切無いマイルドで深い味わいのスモークソルト。

調味料や燻製、添加物は一切使用していないので本来の木の香りと塩の味を損なわずに洗練されたスモークの香りが食材を引き立たせてくれます。

栄養成分100ｇ当り、

食塩相当量：98.1ｇ

ナトリウム：38.6g

カリウム：27mg

カルシウム：94mg

マグネシウム：53mg

などが含まれています。

購入値段は750円+送料でした。Amazonでは同じく750円+送料で売られています。

内容量：28g

原材料名：海塩（キプロス）

アーパ・アンド・イデア

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以前の同じくピラミッド型の塩の「ピラミディオン」より直径が大きく薄いピラミッド状の塩です。

本来ならば地中海の気候と自然が生み出したきれいなピラミッド形なんですが、ただ割れやすいのか綺麗なピラミッド型は少なくフレーク状が多かったです。

匂いはスモークのいい匂いです、食感はパリパリ、サクサクっとしていています。

塩の旨みとマイルドなスモークがいい具合に混ざり合っていて、辛さはあるが甘味もあります。

鶏肉料理や豚肉料理、卵料理やジャガイモ料理を始めとするボイル野菜、スープ、魚料理マリネ　やサラダなどの幅広い料理におすすめとのことです。