蛇ノ目 黒みつシロップ
１９２０年創業の京都の老舗。業務用から小売まで幅広く製造販売を展開している蛇の目本舗の保存料・着色料は一切使用していない特撰黒みつです。
厳選した沖縄産の純黒糖のみを時間をかけてじっくりと煮込んだ手作りの黒みつです。
こちらの黒みつ以外にも味があります。
白みつは特注氷砂糖のみ、抹茶は宇治の高級抹茶、ひやしあめは純麦芽飴だけを使うなど、どの商品も本物志向に徹しているとのことです。
２０１４年７月に特撰黒みつ（２００ｍｌ、９００ｍｌ、１.８ｌ）の原料の一部に使用している波照間産黒糖に、その製造過程において異物混入の可能性が発生したとの報告を受け、出された声明です。
「弊社は日ごろより、この特撰黒みつの製造におきましては、その製造過程で、極微細フィルターを３重に使用して、異物の混入を防いでおります。この度の原材料（黒糖）の異物混入の可能性につきましても、既に十分な対策を講じておりますので、ご安心ください。」とのことです。
瓶に入っており、見た目も黒とゴールドで映えます。
購入値段は518円でした。Amazonでは594円+送料で売られています。
原材料名：黒糖（沖縄産）
内容量：200ml
| 蛇ノ目 黒みつシロップ/200ml TOMIZ/cuoca(富澤商店) シロップ・みつ 黒みつ |
||||
|
蛇ノ目 黒みつシロップの見た目や味の感想
サラッとしており、匂いも黒糖です。
よく売っている黒蜜は、他の甘味料と割っていたりしている事が多いので、甘味がやけに強かったりしますが、こちらの黒みつは本当に純粋な黒糖を凝縮してそのまま液体にした感じです。
甘いけど、後には引かない甘さ。ただ黒糖が嫌いな人には不向きかも。
◎くずきり、ところてん、みつ豆、かき氷のみつなどにお使い下さい。
◎料理用としてもお使い下さい。
