ビオロジックオイルズ 有機りんご酢
香料・酸化防止剤・保存料なのどの添加物を一切含まない、最高品質の有機りんご酢「biologicoils・ビオロジックオイルズ 有機りんご酢」。
地中海の陽光をいっぱいに浴びた、りんごの生育に最適な肥沃な土壌で育った100%イタリア産の有機栽培されたオーガニックリンゴから圧搾されたリンゴ果汁をアルコール発酵と低温熟成、酢酸発酵をへて丁寧に醸造された有機JAS認証のオーガニックアップルビネガーです。
Biologicoilsイタリア産有機りんご酢は、国際規格HACCP認証のある厳重に品質管理されているイタリアフィレンチェの工場で、醸造した新鮮なりんご酢をその場ですぐに充填しているので、開封するまで酸化や品質の心配がないため安心してお召し上がりいただけます。
ドレッシング、カルパッチョ、お肉料理、お魚料理、餃子やわかめの酢のもの等和食料理にも。ピクルス・野菜の酢漬けに。
店頭購入値段は、1059円（税込み）でした。
原材料名：有機りんご/酸度：5.0％
栄養成分１００g当り、
熱量：20 kcal
たんぱく質： 0 g
脂質：0 g
炭水化物：1.3g
などが含まれています。
内容量：500ml
原産国名：イタリア
アップルビネガーの見た目や味の感想
見た目は、リンゴの果実のような薄い黄みがかった琥珀色です。香りは、ビンのフタを開けて匂いを嗅ぐとリンゴのいい香りがフワーっと広がります。
リンゴジュースの甘い香りと少し酸っぱい酸味の香りがあります。
皿に移して匂いを嗅いでも鼻にツーンとくる酸味は少なくリンゴのフレッシュな香りがします。
以前紹介した「有機アップルビネガー」とは違い、香りは酸味が少なめです。
味は、舐めるとやはり酸味が強く、香りとのギャップがすごいです。
そこまで酸味が少ないのかと思い油断して舐めたらかなり酸味が強くムセてしまいました。
あと味にリンゴの風味も少しはしますが、酸味のインパクトが強いです。
